Pad Thai Dieses thailändische Nudelgericht haben wir gern während unseres Thailandurlaubes gegessen und uns von den Garküchen dort abgeguckt. Zutaten: versch. Gemüsesorten: Zwiebel, Paprika, Tomate, Möhre, Sojasprossen, Lauchzwiebel, Knoblauch o.a. asiatische Eiernudeln als Band- oder Spiralnudeln, 2-4 Eier (je nach … Weiterlesen
Archiv des Monats: Juli 2012
Schokoladennusskuchen
Dies ist ein leckerer Kuchen, eigene Variation. Schokoladennusskuchen im Backring Schiffskuchen Zutaten: 120 g Butter, 100g Zucker, 2 Eier, 200g Mehl, 50 g gem. Haselnüsse, 100g Zartbitterschokolade, 1 Prise Salz, 2 TL. Vanillinzucker, 2 TL. Backpulver, etwas Zitronensaft, etwas Milch. … Weiterlesen
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Obstkuchen im Backring
Obstkuchen im Backring Schiffskuchen Dieser Kuchen entspricht unsererm Lieblingskuchen zu Hause, der Krümeltorte. Zutaten: 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 Eigelb, 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 TL Vanillinzucker, 1 TL Backpulver, 1 EL. Joghurt, Äpfel, Zwetschgen, Sauerkirschen, … Weiterlesen
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würzige Pfannkuchen
Dieses Rezept hat Maro selbst kreiert, weil Axel diese Pfannkuchen sehr gern isst. Würzige Pfannkuchen: 2 Tassen Mehl knapp 2 Tassen Milch 2 Eier 1 gute Prise Salz Zutaten mit dem Schneebesen verquirlen zu einer geschmeidigen, fließenden Masse. Für den … Weiterlesen
Teil 7 – Mittsommerzeit im schönen Schweden
Durch das wunderschöne Schweden! Die Größe, Schönheit und Unberührtheit der Natur in Schweden zieht uns immer wieder in einen ganz besonderen Bann, die Atmosphäre ist schwer mit Worten zu beschreiben. Wir erkunden erneut das Stockholmer Schärenarchipel, dieses Mal das Gebiet … Weiterlesen
Dhal – indisches Linsencurry
Dieses Rezept stammt von Mrs. Dhillon aus Australien, der Mutter einer Freundin, die eine indisch-malaysische Familie hat. Linsencurry 2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer, in kleine Stückchen schneiden, in etwas Raps- oder Sonnenblumenöl anbraten, 2 kleingeschnittene Tomaten dazu, in … Weiterlesen
Maros Käsespätzle
Käsespätzle Dieses Gericht essen wir gern in Erinnerung an unsere Urlaube in Gengenbach, badische Weingegend. Zutaten: 300 g Weizenmehl 3 Eier 100 – 150 ml Wasser, 1 gehäufter Teel. Salz Zutaten mit Schneebesen glatt schlagen zu einer Teigmasse, die gut … Weiterlesen
Biryani
Biryani Curryreis mit Gemüse Dieses indische Reisgericht kochen wir gern aus unserer Leidenschaft zur indischen Küche. Zutaten für 2 Personen: Ca. einen Trinkbecher voll Basmatireis, kochen verschiedenes Gemüse in Stücke schneiden, z. B. 1 Paprika, 1 Möhre, 1 Zwiebel, 1 … Weiterlesen
Käseknödel
Tiroler Käseknödel Käseknödel essen wir sehr gern in Erinnerung an unsere vielen Urlaube in Dorf Tirol (Meran/Südtirol). Zutaten: 300g Weissbrot, in Würfel geschnitten, 3 Eier 120 – 150 ml Milch, 3 Knoblauchzehen gehackt, frische Petersilie od. Schnittlauch, kleingeschnitten, 200g würzigen … Weiterlesen
Hefemischbrot
Hefemischbrot Dieses Brot essen wir sehr gern frisch oder auch aufgeröstet zum Schiffsfrühstück. Zutaten: 500g Mehl (Weizenmehl und geringerer Roggenmehlanteil), 350 ml lauwarmes Wasser, ein halbes Stück Frischhefe oder ein Päckchen Trockenhefe, ein gehäufter Teelöffel Salz. Zubereitung: Mehl mit Salz … Weiterlesen