Obstkuchen im Backring
Schiffskuchen
Dieser Kuchen entspricht unsererm Lieblingskuchen zu Hause, der Krümeltorte.
Zutaten:
100 g Butter,
100 g Zucker,
1 Eigelb,
200 g Mehl,
1 Prise Salz,
1 TL Vanillinzucker,
1 TL Backpulver,
1 EL. Joghurt,
Äpfel, Zwetschgen, Sauerkirschen, Aprikosen oder anderes Obst zum Belegen.
Alle Zutaten mit der Hand zu einem Mürbeteig vermengen und in die Backform geben, bei Bedarf einen kleinen Teil des Teigs zurücklassen und als Streusel auf das Obst geben.
Obst auflegen und eine Stunde im Backring bei kleiner Flamme auf dem Gasherd backen.
Guten Appetit!