gefüllte Bifteki

IMG_4414Axels gefüllte Bifteki

Biftecki ist ein Gericht der griechischen Küche, die wir sehr gern mögen.

Axel ist der Grillkönig und er bereitet seine Biftecki auch immer selber zu.

Zutaten für ca. 4 Bifteki:

500g Rinderhack, mehrere Knoblauchzehen, I Bund Petersilie, 1 Bund frischen Oregano wenn möglich oder 3 Eßl. getrockneten Oregano, etwas Olivenöl, Salz und Chiliflocken nach Geschmack

120g griechischen Schafsfeta.

Zubereitung:

gepressten Knoblauch, gehackte Kraüter, Gewürze und Öl mit dem Hack vermengen, daraus

4 runde Fleischplatten formen, auf die eine Hälfte das 30g Stück Feta legen und überklappen. Ränder gut festdrücken.

Auf dem heißen Holzkohlegrill gut durchbraten.

Dazu frisches Weißbrot, einen gemischten Salat, sowie Senf und Ttzaziki.

Guten Appetit!

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